Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok

By 23 Jul 2016, 15:12:59 WIBRecipes

Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok

Keterangan Gambar :


 

 Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Mata Anda dijamin langsung melek ketika menyantap ayam bakar dengan paduan 2 jenis sambalnya yang khas. Racikan ayam khas daerah Sasak – Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara.

Dulunya resep ayam bakar taliwang pertama kali diperkenalkan oleh H. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok. Uniknya lagi, ayam yang dipakai adalah jenis ayam kampung dengan usianya yang masih sekitar 3 bulan, sehingga masih cukup mungil, empuk dan tentunya tidak berlemak.

 

Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayam biasanya dibelah secara membujur menjadi dua bagian, kemudian bagian kedua sayapnya dilipat ke bagian belakang dengan lipatan yang khas dan unik. Inilah yang menjadi ciri khas dalam penyajian resep ayam bakar Taliwang yang asli. Cara memasaknya juga selain dibakar, bisa juga digoreng. Anda bisa mencoba resep ayam taliwang bakar khas Lombok berikut ini:

Bahan – bahan:

1 ekor ayam buras
100 ml minyak sayur
1 buah jeruk limau yang di ambil airnya

Bumbu halus:

14 buah cabe merah kering 12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
100 gr tomat merah

2 sendok teh terasi goreng 5 cm kencur

 
Resep masakan ayam Taliwang
page2image9840 

25 gram gula Jawa 2 sendok teh garam

Cara membuat ayam bakar Taliwang:

  1. Belah ayam yang sudah dibersihkan terlebih dulu dari bagian tengah dadanya sampai ke arah leher. Balikkan ayam dan kemudian tekan sampai

  2. Panaskan dulu minyak goreng, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan di atas hingga aromanya wangi dan matang. Setelah itu a

  3. Perciki dengan air jeruk limau dan aduk rata.

  4. Lumuri daging ayam dengan semua bumbu yang telah ditumis hingga rata.

  5. Taruh di atas sebuah loyang datar, panggang ayam di dalam oven dengan panas 180 C selama

    1 jam sampai Bolik-balik dan olesi dengan sisa bumbu sesekali. Setelah itu angkat ayam.

  6. Panggang daging ayam di atas sebuah bara api arang hingga dagingnya agak kering.

  7. Angkat dan sajikan.

Cukup mudah bukan resep ayam Taliwang bakar khas Lombok ini? Sajikan selagi hangat dengan sisa bumbunya, lebih enak lagi jika disajikan dengan plecing kangkung. Untuk kepedasannya, Anda bisa menambah atau menguranginya sesuai selera, tidak selalu harus sama persis jumlah cabe merah keringnya dengan yang di sebutkan tadi. Selamat mencoba resep masakan ayam Taliwang yang lezat!

 

 

 



Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

Write a comment

Ada 5 Komentar untuk Berita Ini

  1. Mike 14 Agu 2017, 12:45:58 WIB

    nice

    essay on time review 15 Agu 2017, 00:01:22 WIB

    Recipe is looking simply delightful and delicious. Last night I have a party in my house it was a just little get-together of family members. I have just missed that if I saw this recipe before then I would definitely this for last night. But no worries I will surely try this on the coming weekend.

    Icariin 12 Nov 2017, 05:34:04 WIB

    Wow that's a super close up of it mate!

    192.168.l.l router login 20 Nov 2017, 20:06:34 WIB

    Thank you for your work on the blog! You're doing a good job! I would like to read about it anymore. Prompt, what literature to study?

    replica rolex 14 Des 2017, 08:47:13 WIB

    good

View all comments

Write a comment

Online Support (Chat)

Admin ACP Indonesia

Find us also on

Follow us on facebook, twitter,Instagram, Youtube and get the latest information from us there.

Opinion Poll



Last Comments

  • Poggire

    payday loans beaverton oregon [url=http://x1cashadvanceonlines.com/#]cash advance[/url] ...

    View Article
  • Nusblumb

    payday loans beaverton oregon [url=http://x1cashadvanceonlines.com/#]cash advance[/url] ...

    View Article
  • rifyrorp

    payday loans beaverton oregon [url=http://x1cashadvanceonlines.com/#]cash advance[/url] ...

    View Article
  • WableLen

    payday loans beaverton oregon [url=http://x1cashadvanceonlines.com/#]cash advance[/url] ...

    View Article